鴻駿集團第一屆金牌廚師廚藝烹飪比武大賽圓滿落幕

根據(jù)鴻駿集團營運中心楊董事的工作指示：2016年要成為鴻駿集團第一屆金牌廚師廚藝烹飪比賽年，以公平公正公開的原則，繼以德為本，能者晉升的用人觀，做好第一屆廚藝比賽的各項工作，給真正有技術的一線員工展示自己實力的平臺。此次廚藝比賽，正是以這樣的核心思想為中心，層層選拔，最終決出獲勝者。

經(jīng)過營運推廣組大半年的準備工作，于2016年10月31日，在集團總部舉行了團隊的廚藝大比拼，各團隊的參賽選手，以及管轄區(qū)域的副總、經(jīng)理都非常重視此次的比賽，提前一天都回公司進行了工作的分工安排，鼓勵自己團隊的選手們，希望他們能在比賽中發(fā)揮出好的水平，為團隊爭光，展示公司的真正實力。

第一屆金牌廚師廚藝烹飪比武大賽的規(guī)則，首先是在各餐廳進行內(nèi)部比賽，獲得前三名晉者升到片區(qū)比賽；片區(qū)比賽中獲得前三名者晉升到公司總部進行最后的團隊PK；團隊比賽獲得前三名者直接被列為年底金廚獎的人選，打破了以往此獎項分豬肉的傳統(tǒng)形式。

此次活動，秉承公平公正公開的原則，特邀請了公司董事會陳燕玲女士、營銷總監(jiān)陳星明先生、加工中心經(jīng)理黃健強先生、以及各區(qū)域副總（管轄副總不參與自己片區(qū)的評分）。

通過緊張激烈地比賽，各團隊的出品都一一展現(xiàn)在評委面前。因為是星期天，許多休息的職員也在現(xiàn)場觀看，現(xiàn)場氣氛非常熱鬧。經(jīng)過幾個小時的烹飪，色香味俱全的菜品陸續(xù)出鍋：特別是“三國演義”和“鴻駿長征菜”，在出品的創(chuàng)新上真是讓人耳目一新；“霸王蟹”雕刻功夫及“哈密海鮮船”造型也很有特點；酸蘿卜炒子鴨是屬于低調(diào)派，他們的出品少了些創(chuàng)新，少了些花式，但是味道和成本控制上還是做得非常不錯的。

最終，通過評委們的評分，獲得團隊第一名的是先鋒隊的“腰果蝦球”。他們的出品不論從造型，擺盤，裝飾、色、香、味都得到評委們的一致認可，以0.6分險勝亮劍隊。其它隊的出品雖然沒有獲得前三名，但是整體來講都是不錯的，讓我非常感嘆：鴻駿集團真是藏龍臥虎！

通過此次活動我們也總結了很多經(jīng)驗，明年我們一定會比今年做得更好，后續(xù)我們會一直發(fā)揚此次活動的精神，不斷地通過這樣的比賽來提高廚師隊伍的整體水平，讓鴻駿集團的營運隊伍越來越強大，也祝愿鴻駿集團越來越好！

第一屆金牌廚師廚藝烹飪比武大賽優(yōu)秀作品菜譜展示