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來自團餐行業的品牌“故事”

導讀



品牌一詞開始是源于西方“Brand”,隨后逐步演變成為產品的標志,以便消費者區分其生產者。一開始品牌最早的含義很簡單,就是用來區分一些事物,對于當前品牌高度飽和狀況,品牌用來“區分”不僅沒有變,反而變得更為重要。如今團餐行業的蓬勃發展,衍生出各類的餐飲企業投身于團餐里面來,品種的多樣性會降低消費者的辨別能力,同時每樣產品都包含著錯中復雜的制造信息,此時我們就需要用到品牌對產品進行標識以便消費者更快找到產品。


對某一個產品做品牌識別,同時整個企業體系也需要有一個高識別度的品牌,例如一個圖形或者幾個字,通過這些易于辨識的品牌標識讓消費者直接了解到企業,對所有的產品、服務等做一個延伸,將這些東西都看成投向我們的信息。團餐行業,品牌不僅用于區分信息,而且還具備企業文化以及影響力在里面,代表著一個企業本身的價值。當市場上信息越來越多,人們越來越無法分辨;當市場上一個品類產品太多,消費者越來越難于選擇。這個時候,品牌就是用來區分混雜信息的一道明光。對于消費者,再也不用比較如此多的產品,只需要看品牌就解決了。


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這就是品牌出現的緣由。就是因為市面上信息太多,我們需要一個東西來概括和區分,把龐雜的信息區分開,并且還能概括起來。我們根本不用了解被品牌概括起來的信息,我們只需要看品牌與品牌間的比較。我們處理的信息有限,所以需要品牌;市面上信息太多,所以需要品牌。


品牌對于消費者來說,為的是降低消費者選擇成本,這就是品牌的目的,也是我們團餐企業需要重視的。


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