信息化管理手段，有效管理校園食品安全問題

3月12日，某省人民政府召開新聞發(fā)布會，會上發(fā)布《深化改革加強食品安全工作的實施意見》，明確堅持用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

在《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》當中，將“實施校園食品安全守護行動”列為十大攻堅行動之一做出部署。新鴻福學生營養(yǎng)餐配送公司配合政府部門相關工作，進行有效部署，做到“固門檻，強意識”。

一是壓緊壓實各級各類責任。著力抓好國家市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委和公安部聯(lián)合印發(fā)的《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》，將學校供餐單位的主體責任、市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責任、教育行政部門的督促責任，以及學校校長(園長)校園食品安全負責制以及學生營養(yǎng)餐配送等各項責任壓緊壓實。

二是建好用好信息監(jiān)管平臺。充分運用信息化管理手段，廣泛推行“陽光食堂”“明廚亮灶”“五常管理法”等新手段新辦法，力求將全省具備條件的中小學和幼兒園學校就餐全部納入“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務平臺，實現(xiàn)對食材采購、食品貯存、加工制作、分餐留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的動態(tài)監(jiān)管，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。

三是嚴格落實食品安全管理制度。督促各地各校全面落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，把管理體制、學校職責、食堂管理、學生營養(yǎng)餐配送管理、食品安全事故調查與應急處置、責任追究等方面規(guī)定落到實處。

四是加強學校健康教育和業(yè)務培訓。將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學內(nèi)容，作為“師生健康中國健康”主題健康教育活動重要內(nèi)容，提高學生的食品安全意識和防范能力。加強對學校食品安全管理人員的培訓力度，提升業(yè)務指導、監(jiān)督管理和健康教育能力。指導各地加強學校食堂從業(yè)人員和營養(yǎng)師培訓，進一步普及營養(yǎng)科學知識，提高營養(yǎng)配餐能力。