在疫情下，體現(xiàn)的是中國餐飲經(jīng)濟(jì)的韌性

疫情影響下，餐飲行業(yè)首當(dāng)其沖受到的影響都是最為直接且快速的。來自企查查的數(shù)據(jù)顯示，今年前三個(gè)月，全國注銷餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)到2.8萬家。最近，各地政府紛紛推出消費(fèi)券等措施拉動(dòng)消費(fèi)，今年3月餐飲企業(yè)新增17.1萬家，“吃貨”們的戰(zhàn)斗力讓大家看到了刺激內(nèi)需的巨大潛力。

 圖片數(shù)據(jù)來自：企查查

全國大大小小餐飲企業(yè)超過1122.3萬家。從區(qū)域數(shù)量上來看，廣東省數(shù)量最多，達(dá)118.6萬家。浙江省和山東省居第二和第三位，分別為84.9萬家和74.4萬家，與注冊量第一名廣東省相差較遠(yuǎn)。

從2000年至今，國內(nèi)餐飲企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢，其中2000年至2002年平穩(wěn)增長，2007年后增速持續(xù)加快。2019年新增量最大，超過228.4萬家，是2009年新增量的63倍有余。與此同時(shí)，餐飲企業(yè)注銷量整體呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢，從2015年開始注銷企業(yè)數(shù)量明顯增多，其中2019年企業(yè)注銷量最高，達(dá)68.5萬家。

疫情之下，面對(duì)客源的驟降以及眾多的限制性要求，全國許多家餐企停業(yè)止損。企查查顯示，餐飲企業(yè)注銷省份最多的是廣東省，2020年至今一共注銷了3767家，其次山東省，注銷吊銷量達(dá)2093家，浙江省以2069家排名第三。

企查查數(shù)據(jù)顯示，2020年開始，截至目前（2020年4月15日），我國共新增餐飲類相關(guān)企業(yè)35.9萬家，吊銷&注銷相關(guān)企業(yè)3.2萬家。從2020年第一季度的數(shù)據(jù)來看，今年1月共新增相關(guān)企業(yè)8.7萬家，2月共新增相關(guān)企業(yè)2.3萬家，2月新增量不足1月的26.4%，3月新增量最高，共新增相關(guān)企業(yè)17.1萬家，相比今年2月數(shù)據(jù)來看，環(huán)比增長率達(dá)652.8%。從相關(guān)企業(yè)的注銷&吊銷量來看，3月注銷1.2萬家達(dá)到了第一季度的峰值，是同期新增量的7%左右。

去年同期（2019年1月1日-2019年4月15日），全國餐飲企業(yè)一共新增了50.5萬家，吊銷或注銷了19.5萬家。從新增量來看，2019年3月的新增數(shù)量最多，達(dá)21.7萬家，2020年同期的同比減少率為21.2%。從注銷&吊銷量來看，2019年3月的注銷量是當(dāng)季度最高，達(dá)7.9萬家，2020年同期注銷1.2萬家，約為2019年3月的15%。

從注冊資本來看，企查查顯示我國的餐飲企業(yè)中，注冊資本在500萬以下的企業(yè)數(shù)量最多，達(dá)1042.6萬家，是注冊資本在500萬-1000萬之間的企業(yè)數(shù)量的45倍有余，注冊資本在5000萬元以上的企業(yè)數(shù)量最少，約7.2萬家左右。

各界紛紛紛紛站出來聲援餐飲老板，從金融扶持、共享員工到共享廣告位，希望餐飲行業(yè)的春天盡快到來。

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